Miến Dong Cao Bằng

Được làm từ 100% tinh bột củ Dong Riềng Đỏ nguyên chất, sợi miến dai mềm, không bị nhão, khi nấu sôi sẽ có mùi thơm đặc trưng của củ Dong Riềng Đỏ.

Cây Dong Riềng Đỏ còn được biết đến với các tên gọi khác như khoai đao, khương vu. Loài cây này phân bố ở khắp các tỉnh thành trên cả nước, nhiều nhất ở các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta như Bắc cạn, Phú thọ, Yên Bái, Sơn la, Hòa Bình, Lào Cai....

Củ Dong Riềng Đỏ sau khi thu hoạch được chọn lựa kĩ càng, đem đi rửa sạch và xay nhuyễn để lấy tinh bột, bằng phương pháp sợi rút truyền thồng, tinh bột Dong Riềng Đỏ được kéo thành từng sợi miến dong có hình tròn và sau đó đem phơi nắng trực tiếp ngoài trời để làm khô do đó vẫn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng có trong củ dong, là thực phẩm thích hợp cho người tiểu đường do chứa ít đường tinh bột, không cholesterol, nhiều chất xơ, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường và người muốn giảm cân.